Rekomendasi 18+ Makanan Kuliner Khas Provinsi Riau Yang Enak Dan Patut Dicoba Pecinta Kuliner

Makanan Kuliner Khas Provinsi Riau

Riau merupakan salah satu provinsi di pulau Sumatera yang menjadi destinasi wisata yang menarik untuk dikunjungi. Keunikan Riau sebagai daerah tujuan wisata tidak lepas dari posisinya yang strategis. Lokasinya dekat dengan Malaysia dan Singapura yang hanya dibatasi oleh Selat Malaka.

Hal ini membuat Riau secara kultural sangat dipengaruhi oleh budaya Melayu, mulai dari aksen bahasa, seni arsitektur bangunan, hingga urusan kulinernya.

Soal makanan, setiap orang punya selera masing-masing. Namun, Anda pasti akan mencari tahu terlebih dahulu tentang informasi makanan yang menjadi favorit banyak orang. Buat kamu yang masih bertanya-tanya: “Apa menu favoritmu? ” Untuk restoran, tips kuliner khas Riau ini akan sangat membantu.

Rekomendasi 18+ Makanan Kuliner Khas Provinsi Riau Yang Enak Dan Patut Dicoba pecinta Kuliner

Nah, biasanya kamu suka makanan asin atau manis? Jika Anda sedang berlibur, Anda pasti akan mencari dua jenis makanan ini.

1. Sup Tunjang

Sup di Indonesia disajikan dengan kuah asin dengan kuah kaldu yang berbeda. Saat sampai di Riau, kuah khasnya dibuat dengan kuah tunjang, yakni kaki sapi. Rasa kuahnya sangat khas dan gurih. Bagi yang baru tiba di Riau, semangkuk sop pasti bisa menyegarkan tubuh setelah perjalanan.

Biasanya masih ada sisa daging yang sengaja dibiarkan menempel di paha sapi. Bagian ini dicelupkan ke dalam campuran rempah-rempah agar sangat empuk dan kenyal saat disantap. Selain itu, Anda juga bisa menikmati sumsum di dalam tulang paha sapi.

2. Kari ikan patin

Kelezatan kari dan kuah kari yang kental juga menjadi salah satu makanan khas Riau yang populer. Uniknya, masakan gulai Pekanbaru ini sering menggunakan bahan dasar ikan lele. Hidangan ini banyak tersedia di restoran atau warung makan yang ada di kota Pekanbaru, Riau. Biasanya rasa gulai campur kecombrang akan lebih nikmat.

Hidangan gulai lele bisa disantap untuk makan siang atau makan malam. Campuran nasi panas sudah cukup untuk membumbui. Namun, Anda bisa memesan daun bengkuang rebus yang merupakan lauk pauk. Perpaduan rasa dari makanan ini akan nikmat disantap bersama keluarga.

Baca Juga :  Inilah 6+ Adat Minangkabau Yang Harus Diketahui Dan Dipatuhi Saat Bertraveling

3. Gulai Belacan

Makanan khas Riau juga populer dengan aneka masakan kari. Selain gulai lele, Anda bisa menikmati gulai belacan, kuah udang kental yang terbuat dari santan. Kuah karinya memiliki cita rasa khas yang terbuat dari perpaduan kacang, merica dan asam jawa. Biasanya ada gulai belacan yang dibuat dari udang air tawar dan udang laut, keduanya dibuat menjadi masakan yang lezat untuk disandingkan dengan kuah kental dengan rasa yang khas.

4. Gulai Cipuik

Bahkan dengan menu gulai, masakan khas Riau ini cukup menarik karena berbahan dasar siput (cipuik). Meski terdengar aneh, hidangan kari ini merupakan salah satu yang paling banyak dicari. Bahan dasar yang digunakan untuk bekicot harus sudah dibersihkan terlebih dahulu. Pengolahannya juga dilakukan dengan baik sehingga kombinasi tekstur dan rasa cocok. Bahan-bahannya mungkin tidak asing lagi bagi Anda, namun teksturnya yang kenyal menjadi sensasi tersendiri saat menikmati makanan khas Riau ini.

5. Mie Sagu

Menjadi salah satu bahan makanan pokok selain nasi, sagu umumnya menjadi menu kuliner yang unik. Anda yang belum pernah mencoba sagu bisa mencoba olahan mie sagu yang bentuknya mirip kwetiau goreng. Kandungan gula tepung sagu lebih rendah dari beras. Masakan ini paling enak disantap dengan sambal teri goreng, tauge rebus, dan daun kucai.

6. Cincalok

Saat Anda memesan menu khas Riau, Anda bisa melengkapinya dengan cincalok. Menu yang rumit ini terdiri dari udang kecil yang telah melalui tahap fermentasi. Cincalok enak disantap dengan nasi putih panas. Anda biasanya bisa menemukan cincalok sebagai pelengkap sambal.

7. Mie Lendir

Namanya mungkin terdengar ekstrim, tapi makanan khas Riau yang berbahan dasar saus kacang ini rasanya enak. Kuahnya kental seperti lumpur, namun rasa rempah-rempahnya yang khas pasti menggugah rasa penasaran Anda. Perpaduan mie kuning, telur rebus, tauge dan potongan cabai rawit membuat hidangan ini semakin nikmat disantap dan sayang untuk dilewatkan.

8. Lakse Kuah

Kembali ke jenis masakan yang menggunakan santan, Anda bisa mencoba kuah lakse. Kuahnya terbuat dari campuran ketumbar, adas manis dan berbagai bumbu lainnya. Meski terlihat seperti mie, bahan dasar mie dibuat dengan tepung sagu. Hidangan ini semakin nikmat dinikmati dengan ikan laut segar, tuna cincang halus atau teri.

9. Ikan Selais asap

Nah, jika Anda ingin membawa makanan khas Riau sebagai oleh-oleh, Anda harus membawa selai ikan asap. Olahan ikan yang telah mengalami proses pengasapan tentunya lestari. Anda juga bisa memilih jenis olahan masakan pindang atau masakan gulai.

Baca Juga :  Inilah 5 Perbedaan Batik Solo Dan Yogyakarta Agar Anda Tidak Salah Pilih

Proses pengasapan ikan ini melalui waktu pengerjaan selama delapan jam. Tak heran, tekstur ikannya sangat renyah saat disantap. Jika ingin lebih kaya, Anda bisa menikmatinya dengan campuran nasi panas.

10. ikan Cuka

Siapa yang tidak suka ikan goreng? Jenis makanan olahan ini mungkin paling aman untuk dinikmati bersama keluarga. Biasanya ikan yang dipilih untuk bahan dasarnya adalah ikan tenggiri. Rasa kuah cuka terdiri dari irisan cabai merah, cabai giling, merica, pala, jahe, serai dan rempah-rempah.

Anda bahkan dapat menemukan resep acar ikan, karena hidangan ini adalah salah satu makanan khas Riau. Namun, jauh lebih baik jika Anda bisa makan langsung di tempat asalnya, bukan?

11. miso

Kali ini bukan saus khas Jepang. Ya, makanan khas Riau ini disebut juga dengan miso. Tidak hanya di Riau, menu ini juga bisa kamu temukan di Medan atau Pekalongan lho. Lokasi penjual miso yang terkenal adalah Pak Lek miso. Bersiaplah untuk mengantri satu jam lebih awal jika Anda ingin datang saat makan siang, oke?

Nah, masakan yang bernama sama dengan saus khas Jepang ini dibuat dengan kombinasi mie kuning, parutan ayam, tahu kering, kulit ayam yang garing, dan potongan tulang ayam. Perpaduan tekstur bahan dasar ayam ini pasti akan menggelitik rasa penasaran Anda.

12. Sate dan sup daging rusa

Jika Anda biasanya makan sate ayam, kambing atau sapi, kali ini Anda harus mencoba permainan yang berubah menjadi sate atau sop. Hidangan ini biasanya menjadi makanan utama yang disajikan di restoran atau kios. Tekstur sate daging rusa akan berpadu dengan rasa manis dari rempah-rempahnya.

13. Air Mata Pengantin Es

Kali ini beralih ke kuliner khas Riau yang rasanya manis. Saat panas di siang hari, yang terbaik adalah mencari hidangan manis. Nah, Anda harus mencoba es krim air mata pengantin. Perpaduan sirup, blewah, biji selasih dan es batu dapat membuat Anda tetap sejuk meski dalam cuaca panas.

14. Lópek Bugi

Nah, kue basah memang jadi jajanan tradisional khas Indonesia. Anda juga bisa mencoba lopek bugi yang merupakan makanan khas Riau. Bahan dasarnya adalah ketan yang banyak ditemukan di toko kelontong. Kebohongan Lopek perlu diuji dan disampaikan kepada keluarga di rumah.

15. Kue Asidah

Masih ada rasa manis khas Riau yang bisa Anda cicipi. Kue manis ini dibuat dengan perpaduan kayu manis, cengkeh, dan daun pandan. Aroma kue ini akan terasa unik dengan rasa bumbu yang kuat. Luar biasa, kue Asidah juga indah berbentuk bunga, daun atau mawar.

Baca Juga :  10 Tempat Nongkrong Terbaik Di Sentul Bogor Dengan View Pemandangan

16. ice Laksamana Mengamuk

Nama masakan ini juga cukup unik. Namun, rasanya juga dipengaruhi oleh bahan dasarnya, yaitu buah kuweni. Nama unik ini diambil karena dahulu kala dikatakan bahwa seorang laksamana menjadi gila dan menghunus pedang dan menjatuhkan buah kuweni. Selanjutnya, buahnya digunakan untuk membuat masakan legit dengan campuran santan, gula, dan es batu.

17. Mie tarempa

Mie kuning yang dicampur dengan telur, udang, tauge dan dibumbui dengan cabai rawit dan kecap sungguh nikmat. Mie tarempa, merupakan salah satu dari sekian banyak makanan khas Riau. Mie tarempa biasanya disajikan dengan cara disikat atau digoreng. Buat yang suka banget mie, wajib banget cobain makanan yang satu ini.

18. Nasi Lemak

Nasi lemak adalah makanan khas dari banyak daerah. Makanan khas Malaysia ini juga merupakan bagian dari masakan tradisional Riau. Nasi lemak sangat cocok disantap di pagi hari. Mirip dengan nasi uduk, nasi lemak terbuat dari campuran santan dan daun pandan dengan aroma harum yang khas. Lauk Nasi Lemak terdiri dari telur, sambal, irisan timun, ikan goreng, daging, tempe, sayur kacang panjang, dan masih banyak variasi menu lainnya.

19. Asam Pedas Ikan Baung

Makanan khas Riau selalu dikenal dengan olahan ikannya. Bagi penyuka ikan olahan yang segar dan asam, Anda harus mencoba Asam Pedas Ikan Baung. Makanan ini dibuat dengan kuah merah yang dimasak dengan berbagai bumbu. Rasanya yang gurih dan pedas cocok disantap dengan nasi hangat.

20. Roti Jala

Untuk camilan larut malam, Anda bisa mencoba chala roti. Roti ini biasanya hanya disajikan pada acara-acara tertentu. Namun kini bisa Anda temukan di setiap sudut kota Riau. Roti challah hadir dengan saus kari daging sapi, ayam, atau domba. Jika Anda menyukai sesuatu yang manis, ada juga roti challah dengan saus manis atau saus durian.

Jadi, ketika Anda datang ke Riau, jangan lupa untuk mencicipi masakan khasnya. Anda bisa mencoba berbagai masakan mulai dari kari dan mie olahan hingga es krim dan jajanan lainnya.

DEmikian Rekomendasi 18+ Makanan Kuliner Khas Provinsi Riau Yang Enak Dan Patut Dicoba pecinta Kuliner

Situs TipsSeo juga membahas tentang Tips & Trik dan Aplikasi yang sedang viral, Sobat Dumai juga bisa membacanya karena bisa menjadi referensi untuk Sobat.

Jika merasa artikel ini dapat membantu Sobat, silakan share  atau bagikan artikel ini ke teman-teman Sobat. Semoga bermanfaat dan sukses selalu… ^_^

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.